ก๋วยเตี๋ยวเป็นเมนูอาหารไทยที่ได้รับความนิยมและรู้จักทั่วโลก. เมนูนี้ประกอบด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวที่สดใหม่, น้ำซุปหรือน้ำในรสชาติต่าง ๆ และส่วนหลักอื่น ๆ ที่อาจประกอบไปด้วยเนื้อ, กุ้ง, หรือหมู.

ก๋วยเตี๋ยวมักจะปรุงตามสไตล์ท้องถิ่น, เช่น ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก, ก๋วยเตี๋ยวเย็น, หรือก๋วยเตี๋ยวราดหน้า. ส่วนประกอบเสริมอื่น ๆ รวมถึงหอมใหญ่, ถั่วลิสง, ผัก, และน้ำจิ้มในรสชาติต่าง ๆ.

เป็นอาหารที่สามารถหาได้ทั้งในร้านอาหารข้างทางและร้านอาหารทั่วไป, ก๋วยเตี๋ยวได้รับความนิยมเนื่องจากความสะดวกในการหา, รสชาติที่หลากหลาย, และสามารถปรับปรุงได้ตามความชอบส่วนตัว.

วัตถุดิบ:

• เส้นก๋วยเตี๋ยว 1 ก้อน
• น้ำซุป 4 ถ้วย
• เนื้อสัตว์ (หมู ไก่ กุ้ง หรือเนื้อ)
• ผัก (ผักบุ้ง ถั่วงอก กะหล่ำปลี หรือผักตามชอบ)
• เครื่องปรุงรส (น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทย)

วิธีทำ:

1. ต้มน้ำซุปให้เดือด
2. ใส่เนื้อสัตว์ลงไปต้มจนสุก
3. ใส่ผักลงไปต้มจนสุก
4. ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปลวกจนสุก
5. ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสตามชอบ
6. ตักใส่ชาม โรยด้วยผักชี ต้นหอม และพริกไทยป่น

หมายเหตุ:

• สามารถเลือกวัตถุดิบอื่นๆ เพิ่มเติมได้ เช่น เกี๊ยว หมูแดง ไข่ต้ม
• สามารถปรับรสชาติได้ตามชอบ

Tips:

• ต้มน้ำซุปด้วยกระดูกหมู หรือไก่ จะทำให้ก๋วยเตี๋ยวมีรสชาติดีขึ้น
• ใส่พริกขี้หนูสวนเพิ่ม จะทำให้ก๋วยเตี๋ยวมีรสชาติเผ็ดร้อน
• ใส่ใบมะกรูดตอนท้าย จะทำให้ก๋วยเตี๋ยวมีกลิ่นหอม